Συστατικά
Φύλλα τζούτ1 كيلوغرام- لحم موزات، غنم1 كيلوغرام
Φρέσκος κόλιανδρος1 باقة
Σκόρδο10 فص
Συνθλιμμένο Σκόρδο10 فص- بصلة وسط، مفرومة ناعمة1 حبة
Ξηρός Κόλιανδρος1.5 ملعقة كبيرة- مكعب مرق لحم1 مكعب
- ملح وبهار0
- سمنة مازولا0
Βήματα
- 1
Lavez bien les feuilles de mloukhia puis séchez-les.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bol - 2
Faites bouillir la viande, faites frémir la mloukhia avec un peu de ghee progressivement en ajoutant une petite quantité à chaque fois. Faites frémir l'oignon, puis ajoutez les gousses d'ail, ensuite l'ail écrasé, puis ajoutez la coriandre fraîche, ensuite la coriandre séchée, le sel et les épices avec le cube de viande.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Casserole
Τηγάνι - 3
Ajoutez la viande cuite avec le bouillon, ajoutez la mloukhia dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant une heure.
60 λεπτά - 4
Servez la mloukhia avec du riz parfumé et des vermicelles, accompagnée de citron, de radis et de piment vert.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Φύλλα τζούτανά 100gΦρέσκος κόλιανδροςανά 100gΣκόρδοανά 100gΣυνθλιμμένο Σκόρδοανά 100gΞηρός Κόλιανδροςανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.