Ingrédients
Molokhia1 كيلوغرام- لحم موزات، غنم1 كيلوغرام
Coriandre fraîche1 باقة
Ail10 فص
Ail Écrasé10 فص- بصلة وسط، مفرومة ناعمة1 حبة
Coriandre sèche1.5 ملعقة كبيرة- مكعب مرق لحم1 مكعب
- ملح وبهار0
- سمنة مازولا0
Mesures
- 1
Lavez bien les feuilles de mloukhia puis séchez-les.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol - 2
Faites bouillir la viande, faites frémir la mloukhia avec un peu de ghee progressivement en ajoutant une petite quantité à chaque fois. Faites frémir l'oignon, puis ajoutez les gousses d'ail, ensuite l'ail écrasé, puis ajoutez la coriandre fraîche, ensuite la coriandre séchée, le sel et les épices avec le cube de viande.
10 minutesMatériel requis:🍳Casserole
Poêle à frire - 3
Ajoutez la viande cuite avec le bouillon, ajoutez la mloukhia dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant une heure.
60 minutes - 4
Servez la mloukhia avec du riz parfumé et des vermicelles, accompagnée de citron, de radis et de piment vert.
5 minutes
Faits nutritionnels
Molokhiapour 100gCoriandre fraîchepour 100gAilpour 100gAil Écrasépour 100gCoriandre sèchepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.