Mloukhia à la viande

تميم عطاللهKock

Ingredienser

• Juteblad
  1 كيلوغرام
• لحم موزات، غنم
  1 كيلوغرام
• Färsk koriander
  1 باقة
• Vitlök
  10 فص
• Krossad Vitlök
  10 فص
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Torkad Koriander
  1.5 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• ملح وبهار
  0
• سمنة مازولا
  0

Steg

1. 1

   Lavez bien les feuilles de mloukhia puis séchez-les.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Faites bouillir la viande, faites frémir la mloukhia avec un peu de ghee progressivement en ajoutant une petite quantité à chaque fois. Faites frémir l'oignon, puis ajoutez les gousses d'ail, ensuite l'ail écrasé, puis ajoutez la coriandre fraîche, ensuite la coriandre séchée, le sel et les épices avec le cube de viande.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Casserole

   Stekpanna

   10 min
3. 3

   Ajoutez la viande cuite avec le bouillon, ajoutez la mloukhia dans la casserole et laissez mijoter à feu moyen pendant une heure.

   60 min
4. 4

   Servez la mloukhia avec du riz parfumé et des vermicelles, accompagnée de citron, de radis et de piment vert.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Jutebladper 100g

Energi33 kcal

Protein3 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater7 g

Kostfiber4 g

Totalt socker1 g

Färsk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Kolhydrater3.67 g

Kostfiber2.8 g

Totalt socker0.87 g

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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