ملوخية باللحمة
تذوق بوجبة ملوخية باللحمة الشهية التي تجمع بين نكهة لحم موزات الغنم الغنية وأوراق الملوخية الطازجة. هذا الطبق التقليدي، الذي يُقدم مع الأرز المفلفل، يعد خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي دافئ. دعونا نبدأ بتحضير هذه الوصفة اللذيذة خطوة بخطوة!
المكونات
ملوخية1 كيلوغرام- لحم موزات، غنم1 كيلوغرام
كزبرة طازجة1 باقة
ثوم10 فص
ثوم مهروس10 فص- بصلة وسط، مفرومة ناعمة1 حبة
كزبرة جافة1.5 ملعقة كبيرة- مكعب مرق لحم1 مكعب
- ملح وبهار0
- سمنة مازولا0
الخطوات
- 1
قم بغسل أوراق الملوخية جيداً ثم اتركها لتجف.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
اسلق اللحمة حتى تنضج، ثم في مقلاة، اقلي الملوخية مع قليل من السمنة على مراحل، حيث تضيف كمية صغيرة في كل مرة. بعد ذلك، اقلي البصلة ثم أضف فصوص الثوم المدقوق، تليها الكزبرة الخضراء والكزبرة اليابسة، ثم الملح والبهار مع مكعب اللحمة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة
مقلاة - 3
أضف اللحمة الناضجة مع المرق إلى المزيج، ثم أضف الملوخية إلى الطنجرة واتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة.
60 دقيقة - 4
قدّم الملوخية مع الأرز المفلفل والشعرية، وزينها بجانب الحامض والفجل والحر الأخضر.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملوخيةلكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غثوملكل 100غثوم مهروسلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ