ملوخية باللحمة

Lina Al-SabahKüchenchef

Zutaten

• Juteblätter
  1 كيلوغرام
• لحم موزات، غنم
  1 كيلوغرام
• Frischer Koriander
  1 باقة
• Knoblauch
  10 فص
• Zerkleinerten Knoblauch
  10 فص
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Getrocknete Koriander
  1.5 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• ملح وبهار
  0
• سمنة مازولا
  0

Schritte

1. 1

   تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تجفف.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Minuten
2. 2

   تسلق اللحمة، تقلى الملوخية مع قليل من السمنة تدريجياً على عدة مراحل في كل مرة ضعي كمية قليلة. تقلى البصلة بعدها اضيفي فصوص الثوم ثم الثوم المدقوق وبعدها اضيفي الكزبرة الخضراء، بعدها الكزبرة اليابسة والملح والبهار مع المكعب اللحمة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   طنجرة

   Bratpfanne

   10 Minuten
3. 3

   أضيفي اللحمة الناضجة مع المرق، تضاف الملوخية الى الطنجرة واتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة.

   60 Minuten
4. 4

   قدمي الملوخية مع رز مفلفل مع الشعرية وبجانبها الحامض والفجل والحر الاخضر.

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Juteblätterpro 100g

Energie33 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags