ملوخية باللحمة

Lina Al-SabahCocinero

Ingredientes

• Hojas de yute
  1 كيلوغرام
• لحم موزات، غنم
  1 كيلوغرام
• Cilantro fresco
  1 باقة
• Ajo
  10 فص
• Ajo Machacado
  10 فص
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Cilantro Seco
  1.5 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• ملح وبهار
  0
• سمنة مازولا
  0

Pasos

1. 1

   تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تجفف.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   5 minutos
2. 2

   تسلق اللحمة، تقلى الملوخية مع قليل من السمنة تدريجياً على عدة مراحل في كل مرة ضعي كمية قليلة. تقلى البصلة بعدها اضيفي فصوص الثوم ثم الثوم المدقوق وبعدها اضيفي الكزبرة الخضراء، بعدها الكزبرة اليابسة والملح والبهار مع المكعب اللحمة.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   طنجرة

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   أضيفي اللحمة الناضجة مع المرق، تضاف الملوخية الى الطنجرة واتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة.

   60 minutos
4. 4

   قدمي الملوخية مع رز مفلفل مع الشعرية وبجانبها الحامض والفجل والحر الاخضر.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de yutepor 100g

Energía33 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos7 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales1 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Cilantro Secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.4 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41.9 g

Azúcares totales0.6 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas