ملوخية باللحمة

Lina Al-Sabahآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برگ جوت
  1 كيلوغرام
• لحم موزات، غنم
  1 كيلوغرام
• گشنیز تازه
  1 باقة
• سیر
  10 فص
• سیر له شده
  10 فص
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• گشنیز خشک
  1.5 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• ملح وبهار
  0
• سمنة مازولا
  0

مراحل

1. 1

   تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تجفف.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
2. 2

   تسلق اللحمة، تقلى الملوخية مع قليل من السمنة تدريجياً على عدة مراحل في كل مرة ضعي كمية قليلة. تقلى البصلة بعدها اضيفي فصوص الثوم ثم الثوم المدقوق وبعدها اضيفي الكزبرة الخضراء، بعدها الكزبرة اليابسة والملح والبهار مع المكعب اللحمة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   طنجرة

   تابه

   10 دقیقه
3. 3

   أضيفي اللحمة الناضجة مع المرق، تضاف الملوخية الى الطنجرة واتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة.

   60 دقیقه
4. 4

   قدمي الملوخية مع رز مفلفل مع الشعرية وبجانبها الحامض والفجل والحر الاخضر.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برگ جوتper 100g

Energy33 kcal

Protein3 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars1 g

گشنیز تازهper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی