ملوخية باللحمة

Lina Al-SabahCuoco

Ingredienti

• Foglie di giute
  1 كيلوغرام
• لحم موزات، غنم
  1 كيلوغرام
• Coriandolo fresco
  1 باقة
• Aglio
  10 فص
• Aglio Schiacciato
  10 فص
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Coriandolo Secco
  1.5 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• ملح وبهار
  0
• سمنة مازولا
  0

Passi

1. 1

   تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تجفف.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   5 minuti
2. 2

   تسلق اللحمة، تقلى الملوخية مع قليل من السمنة تدريجياً على عدة مراحل في كل مرة ضعي كمية قليلة. تقلى البصلة بعدها اضيفي فصوص الثوم ثم الثوم المدقوق وبعدها اضيفي الكزبرة الخضراء، بعدها الكزبرة اليابسة والملح والبهار مع المكعب اللحمة.

   Utensili necessari:

   🍳

   طنجرة

   Padella

   10 minuti
3. 3

   أضيفي اللحمة الناضجة مع المرق، تضاف الملوخية الى الطنجرة واتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة.

   60 minuti
4. 4

   قدمي الملوخية مع رز مفلفل مع الشعرية وبجانبها الحامض والفجل والحر الاخضر.

   5 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Foglie di giuteper 100g

Energia33 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate7 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali1 g

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Coriandolo Seccoper 100g

Energia298 kcal

Proteine12.4 g

Grassi totali15.6 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari41.9 g

Zuccheri totali0.6 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag