ملوخية باللحمة

Lina Al-SabahKokk

Ingredienser

• Juteblad
  1 كيلوغرام
• لحم موزات، غنم
  1 كيلوغرام
• Fersk koriander
  1 باقة
• Hvitløk
  10 فص
• Knust Hvitløk
  10 فص
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• Tørket Koriander
  1.5 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق لحم
  1 مكعب
• ملح وبهار
  0
• سمنة مازولا
  0

Trinn

1. 1

   تغسل أوراق الملوخية جيداً ثم تجفف.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   تسلق اللحمة، تقلى الملوخية مع قليل من السمنة تدريجياً على عدة مراحل في كل مرة ضعي كمية قليلة. تقلى البصلة بعدها اضيفي فصوص الثوم ثم الثوم المدقوق وبعدها اضيفي الكزبرة الخضراء، بعدها الكزبرة اليابسة والملح والبهار مع المكعب اللحمة.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   طنجرة

   Stekepanne

   10 min
3. 3

   أضيفي اللحمة الناضجة مع المرق، تضاف الملوخية الى الطنجرة واتركهم على نار متوسطة لمدة ساعة.

   60 min
4. 4

   قدمي الملوخية مع رز مفلفل مع الشعرية وبجانبها الحامض والفجل والحر الاخضر.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Jutebladper 100g

Energi33 kcal

Protein3 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat7 g

Kostfiber4 g

Sukkerarter totalt1 g

Fersk korianderper 100g

Energi23 kcal

Protein2.97 g

Total fett0.52 g

Karbohydrat3.67 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt0.87 g

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Tørket Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber41.9 g

Sukkerarter totalt0.6 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger