Chicken Molokhia

ليث العطارШеф-повар

Ингредиенты

• Molokhia leaves
  500 grams
• Shredded chicken breast
  1000 grams
• Свежий кориандр
  1 bunch
• Sliced garlic
  6 cloves
• Раздавленный Чеснок
  6 cloves
• Chicken broth cube
  4 cubes
• Лимонный сок
  15 tablespoons
• Смесь специй
  0
• Оливковое масло
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   We squeeze the lemon and set it aside, and we also chop the fresh coriander and crush some of the garlic while slicing the rest.

   5 мин.
2. 2

   Soak the dried molokhia in regular temperature water for ten minutes, then drain it and squeeze it well.

   10 мин.
3. 3

   Put the olive oil and sliced garlic in the pot and stir until the garlic turns yellow. Add the chicken pieces and stir them with the spices and salt, then cover for 10 minutes to cook.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   You can set the chicken aside for easier stirring of the molokhia. Gradually sprinkle the molokhia while continuously stirring it over high heat, allowing it to fry in the oil and change color for about 5 minutes.

   5 мин.
5. 5

   Add the chicken broth cubes to the mixture while stirring continuously, then add the lemon juice and reduce the heat. At this stage, return the chicken pieces to the pot and add enough water to cover the ingredients, letting it simmer for 5 to 10 minutes on low heat.

   10 мин.
6. 6

   Add the chopped fresh coriander and crushed garlic, and let it sit for two minutes to absorb the flavor, then remove from heat.

   2 мин.
7. 7

   Serve the molokhia with rice and vermicelli, and enjoy your meal.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Свежий кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги