Ingredienser
- Feuilles de Mloukhia500 grammes
Kyllingebryst uden ben1000 grammes
Frisk koriander1 botte- Ail tranché6 gousse
Knust Hvidløg6 gousse- Cube de bouillon de poulet4 cube
Citronjuice15 cuillère à soupe
Blandede krydderier0
Olivenolie2 cuillère à soupe
Trin
- 1
Nous pressons le citron et le mettons de côté, puis nous hachons la coriandre fraîche et écrasons une partie de l'ail et tranchons l'autre.
5 min - 2
Nous faisons tremper la Mloukhia séchée dans de l'eau à température ambiante pendant dix minutes, puis nous la filtrons et l'essorons bien.
10 min - 3
Nous mettons l'huile d'olive et l'ail tranché dans la marmite et les faisons revenir jusqu'à ce que l'ail devienne doré. Nous ajoutons les morceaux de poulet et les mélangeons avec les épices et le sel, puis nous les couvrons pendant 10 minutes pour les cuire.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
Nous pouvons retirer le poulet pour faciliter le mélange de la Mloukhia et ajouter la Mloukhia progressivement tout en remuant continuellement à feu vif pour qu'elle soit frite dans l'huile et change de couleur, cela prend environ 5 minutes.
5 min - 5
Nous ajoutons les cubes de bouillon de poulet au mélange tout en remuant continuellement, puis nous ajoutons le jus de citron et réduisons le feu. À ce stade, nous remettons les morceaux de poulet et ajoutons de l'eau pour couvrir les ingrédients, puis nous laissons mijoter pendant 5 à 10 minutes à feu doux.
10 min - 6
Nous ajoutons la coriandre fraîche hachée et l'ail écrasé, puis nous laissons reposer pendant deux minutes pour qu'elle prenne la saveur, puis nous retirons du feu.
2 min - 7
Servez la Mloukhia avec du riz et des vermicelles, et bon appétit.
Ernæringsfakta
Kyllingebryst uden benpr. 100gFrisk korianderpr. 100gKnust Hvidløgpr. 100gCitronjuicepr. 100gBlandede krydderierpr. 100gOlivenoliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.