Mloukhia au poulet

منى جاب اللهCocinero

Ingredientes

• Feuilles de Mloukhia
  500 grammes
• Pechuga de pollo sin hueso
  1000 grammes
• Cilantro fresco
  1 botte
• Ail tranché
  6 gousse
• Ajo Machacado
  6 gousse
• Cube de bouillon de poulet
  4 cube
• Jugo de limón
  15 cuillère à soupe
• Especias mixtas
  0
• Aceite de oliva
  2 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Nous pressons le citron et le mettons de côté, puis nous hachons la coriandre fraîche et écrasons une partie de l'ail et tranchons l'autre.

   recipe.minutes
2. 2

   Nous faisons tremper la Mloukhia séchée dans de l'eau à température ambiante pendant dix minutes, puis nous la filtrons et l'essorons bien.

   recipe.minutes
3. 3

   Nous mettons l'huile d'olive et l'ail tranché dans la marmite et les faisons revenir jusqu'à ce que l'ail devienne doré. Nous ajoutons les morceaux de poulet et les mélangeons avec les épices et le sel, puis nous les couvrons pendant 10 minutes pour les cuire.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
4. 4

   Nous pouvons retirer le poulet pour faciliter le mélange de la Mloukhia et ajouter la Mloukhia progressivement tout en remuant continuellement à feu vif pour qu'elle soit frite dans l'huile et change de couleur, cela prend environ 5 minutes.

   recipe.minutes
5. 5

   Nous ajoutons les cubes de bouillon de poulet au mélange tout en remuant continuellement, puis nous ajoutons le jus de citron et réduisons le feu. À ce stade, nous remettons les morceaux de poulet et ajoutons de l'eau pour couvrir les ingrédients, puis nous laissons mijoter pendant 5 à 10 minutes à feu doux.

   recipe.minutes
6. 6

   Nous ajoutons la coriandre fraîche hachée et l'ail écrasé, puis nous laissons reposer pendant deux minutes pour qu'elle prenne la saveur, puis nous retirons du feu.

   recipe.minutes
7. 7

   Servez la Mloukhia avec du riz et des vermicelles, et bon appétit.

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pechuga de pollo sin huesopor 100g

Energía165 kcal

Proteínas31 g

Grasa total3.6 g

Cilantro frescopor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2.97 g

Grasa total0.52 g

Carbohidratos3.67 g

Fibra dietética2.8 g

Azúcares totales0.87 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas