Ингредиенты
- أوراق الملوخية500 غرام
- صدر دجاج مسحّب1000 غرام
Свежий кориандр1 باقة- ثوم مقطع شرائح6 فص
Раздавленный Чеснок6 فص- مكعب مرقة دجاج4 مكعب
Лимонный сок15 ملعقة كبيرة
Смесь специй0
Оливковое масло2 ملعقة كبيرة
Шаги
- 1
نعصر الليمون ونضعه جانباً, وكذلك نفرم الكزبرة الخضراء ونهرس قسماً من الثوم ونقطع الآخر شرائح.
5 мин. - 2
ننقع الملوخية المجففة بالماء العادي بدرجة الحرارة العادية لمدة عشر دقائق ثم نصفيها من الماء ونعصرها جيداً.
10 мин. - 3
نضع زيت الزيتون والثوم الشرائح في القدر ونقلبهم ليصبح لون الثوم أصفراً، نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع البهار والملح ونغطيها لمدة 10 دقائق لتستوي.
10 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 4
يمكن ان ناخذ الدجاج جانباً لسهولة تقليب الملوخية ونضع الملوخية ننثرها بالتدريج مع التقليب المستمر لها على نار عالية ونثرها كي تنقلي بالزيت ويتغير لونها وتشرب الزيت حوالي 5 دقائق.
5 мин. - 5
نضيف الى الخليط مكعبات مرق الدجاج مع التحريك مستمر ثم نضع عصير الليمون عليها ونخفض النار. وبهذه المرحلة نعيد قطع الدجاج عليها ونضيف الماء ليغمر المكونات ونتركها تغلي من 5 ل10 دقائق على نار هادئة.
10 мин. - 6
نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة والثوم المهروس عليها ونتركها دقيقتين لتاخذ النكهة ونرفعها عن النار.
2 мин. - 7
تقدم الملوخية معها رز مع الشعيرية وصحتين وعافية.
Факты о питании
Свежий кориандрна 100 гРаздавленный Чеснокна 100 гЛимонный сокна 100 гСмесь специйна 100 гОливковое маслона 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.