מרכיבים
עוף1 كيلوغرام- ملوخية، مفرومه مجمده400 غرام
שום4 فص- بصلة صغيرة1 حبة
- كزبرة طازجة، مفرومة0.5 كوب
- ملح حسب الذوق0
- ارز مصري2 كوب
- خبز، محمص ومكسر2 رغيف
לימון1 حبة
צעדים
- 1
Lavez le poulet et coupez-le, puis faites-le bouillir dans de l'eau en ajoutant des feuilles de laurier et des gousses de cardamome. Laissez mijoter, puis retirez de l'eau, séparez la viande des os et enlevez les gousses de cardamome et les feuilles de laurier du bouillon.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Ajoutez la mloukhiyah au bouillon de cuisson et lorsque cela commence à bouillir, ajoutez une petite tasse de jus de citron tout en remuant continuellement.
5 דקות - 3
Dans une marmite sur le feu, ajoutez un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon haché, l'ail et la coriandre, puis ajoutez le tout à la mloukhiyah et laissez mijoter pendant un quart d'heure à feu doux, puis retirez du feu.
15 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Dans une marmite, ajoutez un peu d'huile et le riz lavé, puis ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le riz soit immergé et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
20 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Disposez le riz dans l'assiette, ajoutez le poulet par-dessus, puis ajoutez le pain grillé émietté, et enfin versez le bouillon de mloukhiyah et servez.
5 דקות
עובדות תזונה
עוףper 100gשוםper 100gלימוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.