Mloukhiyah hachée

Siham Al-MansouriKock

Ingredienser

• Kyckling
  1 كيلوغرام
• ملوخية، مفرومه مجمده
  400 غرام
• Vitlök
  4 فص
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• كزبرة طازجة، مفرومة
  0.5 كوب
• ملح حسب الذوق
  0
• ارز مصري
  2 كوب
• خبز، محمص ومكسر
  2 رغيف
• Citron
  1 حبة

Steg

1. 1

   Lavez le poulet et coupez-le, puis faites-le bouillir dans de l'eau en ajoutant des feuilles de laurier et des gousses de cardamome. Laissez mijoter, puis retirez de l'eau, séparez la viande des os et enlevez les gousses de cardamome et les feuilles de laurier du bouillon.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   Ajoutez la mloukhiyah au bouillon de cuisson et lorsque cela commence à bouillir, ajoutez une petite tasse de jus de citron tout en remuant continuellement.

   5 min
3. 3

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon haché, l'ail et la coriandre, puis ajoutez le tout à la mloukhiyah et laissez mijoter pendant un quart d'heure à feu doux, puis retirez du feu.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
4. 4

   Dans une marmite, ajoutez un peu d'huile et le riz lavé, puis ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le riz soit immergé et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   20 min
5. 5

   Disposez le riz dans l'assiette, ajoutez le poulet par-dessus, puis ajoutez le pain grillé émietté, et enfin versez le bouillon de mloukhiyah et servez.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Kycklingper 100g

Energi239 kcal

Protein27 g

Total fett14 g

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Citronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater9.32 g

Totalt socker2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vatten88 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar