Molokhia with Lamb Pieces

Siham Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Molokhia
  0.5 kg
• Lamb Pieces
  0.5 kg
• Head of Garlic
  1 head
• Ghee
  1 tablespoon
• Eau
  1 cup
• Coriandre fraîche
  1 tablespoon

Mesures

1. 1

   Chop 3/4 of the garlic into slices and sauté them slightly with a tablespoon of ghee, then add the meat and sauté well with a pinch of salt and black pepper.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Couteau

   Planche à découper

   10 minutes
2. 2

   Once the color of the meat changes, add the washed molokhia gradually and stir well until all of it wilts.

   15 minutes
3. 3

   Now add the water and let it boil until the meat is cooked.

   10 minutes
4. 4

   Whenever the water dries up, add more water until the meat is cooked.

   5 minutes
5. 5

   Finally, crush the remaining garlic and add it with the coriander on top.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Molokhiapour 100g

Énergie33 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides7 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques