Mloukhia feuilles avec viande d'agneau

فاطمه فقوسةCuisinier

Une recette délicieuse de mloukhia avec des morceaux de viande d'agneau, servie avec de l'ail et de la coriandre.

Ingrédients

• Molokhia
  0.5 كيلو
• لحمة خاروف راس العصفور
  0.5 كيلو
• راس ثوم
  1 راس
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Eau
  1 كوب
• Coriandre
  1 ملعقة

Mesures

1. 1

   Hacher 3/4 de l'ail en tranches et les faire frémir légèrement avec une cuillère de ghee, puis ajouter la viande et bien la faire revenir avec une pincée de sel et de poivre noir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Couteau

   Planche à découper

   10 minutes
2. 2

   Une fois que la couleur de la viande change, ajouter la mloukhia lavée progressivement et bien remuer jusqu'à ce qu'elle se flétrisse complètement.

   15 minutes
3. 3

   Maintenant, ajouter l'eau et laisser bouillir jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   10 minutes
4. 4

   Chaque fois que l'eau s'évapore, ajouter de l'eau jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   5 minutes
5. 5

   Enfin, écraser le reste de l'ail et l'ajouter avec la coriandre sur le dessus.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Molokhiapour 100g

Énergie33 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides7 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux1 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Coriandrepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques