المكونات
- ٢٠٠ غرام أوراق الملوخية200 غرام
- ١ بصل حجم وسط1 حبة
- ٢ مكعب مرق دجاج2 مكعب
- ٥ كوب مرق دجاج5 كوب
- بهارات مشكلة للدجاج0
- ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة0
ملح0- ١/٤ كوب عصير ليمون حامض0.3 كوب
الخطوات
- 1
تنظف الدجاجة، تسلق مع البصل لمدة ساعة إلا ربع. في الوقت نفسه تقطف أوراق الملوخية، تغسل، تنشف وتفرم فرماً ناعماً.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
سكين
لوح تقطيع - 2
يخرج الدجاج من المرق ويصفى البصل، توضع الدجاجه في صينية للفرن، تقطع إلى 4 قطع، يرش فوق قطع الدجاج الملح، الفلفل الأسود، القرفه ويعصر الليمون.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية للفرن - 3
تدخل صينية الدجاج للفرن فقط على الشوايه لمده 10 دقائق حتى يحمر وجه قطع الدجاج.
10 دقيقة - 4
توضع اوراق الملوخيه المفرومه في قدر، ناخذ مرق الدجاجة ونضع مقدار كوب واحد من المرق فوق اوراق الملوخيه، تحرك ويشعل النار عليها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
نبدأ بإضافة المرق بكميات صغيرة مع الاستمرار بالتحريك حتى نصل إلى سماكة الملوخية التي نريدها.
5 دقيقة - 6
ونضيف الماجي، (يفضل ضبط ملح الملوخيه بالماجي وليس بالملح العادي).
2 دقيقة - 7
للقدحه، 5 فص من الثوم تفرم، نأخذ مقدار نصف ملعقه من الثوم المفروم ونضعه مباشرة على الملوخية.
2 دقيقة - 8
يوضع باقي الثوم في مقلى مع القليل من الزيت، تقلب حتى تشقر وتضاف فوق الملوخية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
تترك الملوخيه تغلي لمده 10 دقائق فقط.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
قرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ