الملوخية بالدجاج المحمر
شارك بتجربة الطهي مع طبق الملوخية بالدجاج المحمر، الذي يجمع بين النكهات الغنية والقوام اللذيذ. هذا الطبق التقليدي يضفي لمسة خاصة على مائدتك، حيث تتناغم أوراق الملوخية الطازجة مع الدجاج المحمر المقرمش، مما يجعله خياراً مثالياً للعزائم والوجبات العائلية. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة!
المكونات
- ٢٠٠ غرام أوراق الملوخية200 غرام
- ١ بصل حجم وسط1 حبة
- ٢ مكعب مرق دجاج2 مكعب
- ٥ كوب مرق دجاج5 كوب
- بهارات مشكلة للدجاج0
- ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة0
ملح0- ١/٤ كوب عصير ليمون حامض0.3 كوب
الخطوات
- 1
قم بتنظيف الدجاجة ثم اسلقها مع البصل لمدة ساعة إلا ربع. في هذه الأثناء، قم بقطف أوراق الملوخية، اغسلها، جففها ثم افرمها ناعماً.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
سكين
لوح تقطيع - 2
بعد انتهاء السلق، أخرج الدجاج من المرق وصفِّ البصل. ضع الدجاج في صينية للفرن، ثم قطعه إلى 4 قطع. رش الملح، الفلفل الأسود، والقرفة على قطع الدجاج، ثم اعصر فوقها الليمون.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية للفرن - 3
ادخل صينية الدجاج إلى الفرن على الشواية فقط لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وجه قطع الدجاج.
10 دقيقة - 4
ضع أوراق الملوخية المفرومة في قدر، ثم أضف كوباً واحداً من مرق الدجاج فوقها. حرك المكونات واشعل النار تحت القدر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
ابدأ بإضافة المرق بكميات صغيرة مع الاستمرار في التحريك حتى تصل إلى السماكة المطلوبة للملوخية.
5 دقيقة - 6
أضف مكعبات الماجي، ويفضل ضبط ملح الملوخية باستخدام الماجي بدلاً من الملح العادي.
2 دقيقة - 7
لتحضير القدحة، قم بفرم 5 فصوص من الثوم، ثم خذ نصف ملعقة من الثوم المفروم وضعها مباشرة على الملوخية.
2 دقيقة - 8
ضع باقي الثوم في مقلاة مع قليل من الزيت، وقلّب حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضفه فوق الملوخية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 9
اترك الملوخية تغلي لمدة 10 دقائق فقط.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
قرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ