Molokhia with Chicken

حاتم العلانيCuisinier

Ingrédients

• Molokhia leaves
  1 kilogram
• Medium chicken
  1 piece
• Coriandre sèche
  0
• Piment Rouge
  0
• Garlic, minced
  4 tablespoons
• Ghee
  1 tablespoon
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Boil the chicken for 45 minutes and then roast it in the oven.

   Matériel requis:

   Marmite

   45 minutes
2. 2

   In the chicken broth, add a tablespoon of minced garlic and let it boil on the stove.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Chop the molokhia and add it to the broth, ensuring the broth is sufficient for the amount of molokhia to achieve a moderate consistency. Then place it on the stove until it boils for 5 minutes, then remove it from the heat.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   In a frying pan, add a tablespoon of ghee and sauté the minced garlic with the spices, dried coriander, red pepper, and salt, then add them to the molokhia.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Serve the dish with white rice.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Piment Rougepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides40 g

Fibres alimentaires10 g

Sucres totaux5 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques