Mloukhia au poulet

Amira Al-ZaabiKüchenchef

Zutaten

• Feuilles de mloukhia
  1 kilogramme
• Poulet, moyen
  1 pièce
• Getrocknete Koriander
  0
• Rote Paprika
  0
• Ail, haché
  4 cuillères à soupe
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Faire bouillir le poulet pendant 45 minutes puis le faire dorer au four.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
2. 2

   Dans le bouillon de poulet, ajouter une cuillère d'ail haché et laisser bouillir sur le feu.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
3. 3

   Hacher la mloukhia et l'ajouter au bouillon, en veillant à ce que le bouillon soit suffisant pour la quantité de mloukhia afin d'obtenir une consistance modérée, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
4. 4

   Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee puis faire dorer l'ail haché avec les épices, la coriandre sèche, le poivron rouge et le sel, puis les ajouter à la mloukhia.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
5. 5

   Servir le plat avec du riz blanc.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Rote Paprikapro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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