Mloukhia au poulet

Amira Al-ZaabiChef

Ingrediënten

• Feuilles de mloukhia
  1 kilogramme
• Poulet, moyen
  1 pièce
• Gedroogde Koriander
  0
• Rode Paprika
  0
• Ail, haché
  4 cuillères à soupe
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Zout
  0

Stappen

1. 1

   Faire bouillir le poulet pendant 45 minutes puis le faire dorer au four.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Dans le bouillon de poulet, ajouter une cuillère d'ail haché et laisser bouillir sur le feu.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   Hacher la mloukhia et l'ajouter au bouillon, en veillant à ce que le bouillon soit suffisant pour la quantité de mloukhia afin d'obtenir une consistance modérée, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
4. 4

   Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee puis faire dorer l'ail haché avec les épices, la coriandre sèche, le poivron rouge et le sel, puis les ajouter à la mloukhia.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
5. 5

   Servir le plat avec du riz blanc.

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gedroogde Korianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Rode Paprikaper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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