Mloukhia au poulet

Amira Al-Zaabibucătar

Ingrediente

• Feuilles de mloukhia
  1 kilogramme
• Poulet, moyen
  1 pièce
• Coriandru Uscat
  0
• Ardei Roșu
  0
• Ail, haché
  4 cuillères à soupe
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Sare
  0

Pași

1. 1

   Faire bouillir le poulet pendant 45 minutes puis le faire dorer au four.

   Ustensile necesare:

   Oală

   45 min
2. 2

   Dans le bouillon de poulet, ajouter une cuillère d'ail haché et laisser bouillir sur le feu.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
3. 3

   Hacher la mloukhia et l'ajouter au bouillon, en veillant à ce que le bouillon soit suffisant pour la quantité de mloukhia afin d'obtenir une consistance modérée, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
4. 4

   Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee puis faire dorer l'ail haché avec les épices, la coriandre sèche, le poivron rouge et le sel, puis les ajouter à la mloukhia.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
5. 5

   Servir le plat avec du riz blanc.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Coriandru Uscatper 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Grăsimi totale15.6 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare41.9 g

Zaharuri totale0.6 g

Ardei Roșuper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice