Mloukhia au poulet

Amira Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Feuilles de mloukhia
  1 kilogramme
• Poulet, moyen
  1 pièce
• Сушеный Кориандр
  0
• Красный Перец
  0
• Ail, haché
  4 cuillères à soupe
• Гхи
  1 cuillère à soupe
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Faire bouillir le poulet pendant 45 minutes puis le faire dorer au four.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   45 мин.
2. 2

   Dans le bouillon de poulet, ajouter une cuillère d'ail haché et laisser bouillir sur le feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   Hacher la mloukhia et l'ajouter au bouillon, en veillant à ce que le bouillon soit suffisant pour la quantité de mloukhia afin d'obtenir une consistance modérée, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
4. 4

   Dans une poêle, mettre une cuillère de ghee puis faire dorer l'ail haché avec les épices, la coriandre sèche, le poivron rouge et le sel, puis les ajouter à la mloukhia.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Servir le plat avec du riz blanc.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги