الملوخيه بالفراخ

سامية الأشرافالطاهي

المكونات

• أوراق الملوخية
  1 كيلوغرام
• دجاجة، متوسطة
  1 حبة
• كزبرة جافة
  0
• فلفل أحمر
  0
• ثوم، مفروم
  4 ملعقة كبيرة
• سمن
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تسلق الدجاجة لمدة 45 دقيقة ثم تحمر داخل الفرن.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   45 دقيقة
2. 2

   في شوربة الدجاجة نضع ملعقة ثوم مفروم ونتركها تغلى على النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   نفرم الملوخية ونضعها على الشوربة ولابد أن تكون الشوربة مناسبة لكمية الملوخية حتى تكون قوامها معتدل ثم نضعها على النار إلى أن تغلى لمدة 5 دقائق ثم ننزلها من على النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   في مقلاة نضع ملعقة من السمن ثم نحمر فيها الثوم المفروم مع البهارات الكزبرة الجافة والفلفل الأحمر والملح ثم نضيفهم على الملوخية.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   يقدم الطبق مع الأرز الأبيض.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية