Mloukhia aux crevettes

بطل السقاChef

Ingrediënten

• ½ kilogramme de feuilles de mloukhia, lavées, coupées des tiges et finement hachées
  0.5 kilogramme
• ¼ kilogramme de crevettes ou de gambas, décortiquées
  0.3 kilogramme
• 10 gousses d'ail, finement hachées
  10 gousse
• 1 tomate, écrasée
  1 pièce
• 1 poivron vert, selon le goût, piquant ou doux
  1 pièce
• 1 oignon moyen, haché
  1 pièce
• 1 cuillère à café de coriandre sèche
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• 3 cuillères à soupe d'huile ou de ghee
  3 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les crevettes et remuer pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient sèches.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter la tomate écrasée et laisser mijoter un peu, ajouter 2 tasses d'eau, ajuster le sel et le poivre.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   Hacher le poivron vert et l'ajouter avec la moitié de l'ail au bouillon, laisser bouillir, à la première ébullition, ajouter la mloukhia hachée.

   recipe.minutes
4. 4

   Faire revenir l'ail restant avec la coriandre dans une cuillère de ghee jusqu'à ce qu'il soit doré, puis l'ajouter à la mloukhia.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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