الملوخية بالجمبري
شارك بوجبة شهية من الملوخية بالجمبري، حيث يمتزج طعم الملوخية الغني مع نكهة الجمبري الطازج. يُقدم هذا الطبق الرائع مع الخبز أو الأرز، ليكون خياراً مثالياً لعشاء مميز يجمع العائلة والأصدقاء حول المائدة.
المكونات
- ½ كيلوغرام أوراق الملوخية، مغسوله ومتقطفه من العروق ومخروطه ناعم0.5 كيلوغرام
- ¼ كيلوغرام قريدس أو روبيان، بيبى مقشر0.3 كيلوغرام
- 10 فص ثوم، مفروم ناعم10 فص
- 1 طماطم، معصورة1 حبة
- 1 فلفل أخضر، حسب الرغبه حامى او بارد1 حبة
- 1 بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
- 2 كوب ماء2 كوب
- 3 ملعقة كبيرة زيت، أو سمن3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الجمبري واستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى يجف ماؤه.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
قم بإضافة الطماطم المعصورة واتركها تتسبك قليلاً. ثم أضف 2 كوب من الماء (حوالي 200 مل) واضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
قم بفرم قرن الفلفل الأخضر وأضفه مع نصف رأس الثوم إلى المرقة. اترك المكونات تغلي، وعند أول غلوة، أضف الملوخية المخروطة.
3 دقيقة - 4
في مقلاة أخرى، اقلي الثوم المتبقي مع الكزبرة في ملعقة من السمن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضفه إلى الملوخية.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ