الملوخية بالجمبري

نصر بن عمرChef

Ingredients

• ½ كيلوغرام أوراق الملوخية، مغسوله ومتقطفه من العروق ومخروطه ناعم
  0.5 كيلوغرام
• ¼ كيلوغرام قريدس أو روبيان، بيبى مقشر
  0.3 كيلوغرام
• 10 فص ثوم، مفروم ناعم
  10 فص
• 1 طماطم، معصورة
  1 حبة
• 1 فلفل أخضر، حسب الرغبه حامى او بارد
  1 حبة
• 1 بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• 2 كوب ماء
  2 كوب
• 3 ملعقة كبيرة زيت، أو سمن
  3 ملعقة كبيرة

Steps

1. 1

   يقلى البصل في الزيت إلى أن تذبل، نضيف الجمبري ونقلب لمدة دقيقة إلى أن يجف مائه.

   Required Tools:

   Frying Pan

   1 min
2. 2

   نضيف الطماطم المعصورة ونتركها تتسبك قليلاً، نضيف 2 كوب ماء وسط 200 ملل، يضبط الملح والفلفل.

   Required Tools:

   Pot

   2 min
3. 3

   نفرم قرن الفلفل الاخضر ونضيفه مع نصف راس الثوم للمرقة نتركهم يغلو، عند أول غلوه نضيف الملوخية المخروطة.

   3 min
4. 4

   يقلى الثوم المتبقي مع الكزبرة في ملعقة سمن الى ان يصبح ذهبي اللون ثم نضيفه للملوخية.

   2 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags