الملوخية بالجمبري

نصر بن عمرCuisinier

Ingrédients

• ½ كيلوغرام أوراق الملوخية، مغسوله ومتقطفه من العروق ومخروطه ناعم
  0.5 كيلوغرام
• ¼ كيلوغرام قريدس أو روبيان، بيبى مقشر
  0.3 كيلوغرام
• 10 فص ثوم، مفروم ناعم
  10 فص
• 1 طماطم، معصورة
  1 حبة
• 1 فلفل أخضر، حسب الرغبه حامى او بارد
  1 حبة
• 1 بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• 2 كوب ماء
  2 كوب
• 3 ملعقة كبيرة زيت، أو سمن
  3 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   يقلى البصل في الزيت إلى أن تذبل، نضيف الجمبري ونقلب لمدة دقيقة إلى أن يجف مائه.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   1 minutes
2. 2

   نضيف الطماطم المعصورة ونتركها تتسبك قليلاً، نضيف 2 كوب ماء وسط 200 ملل، يضبط الملح والفلفل.

   Matériel requis:

   Marmite

   2 minutes
3. 3

   نفرم قرن الفلفل الاخضر ونضيفه مع نصف راس الثوم للمرقة نتركهم يغلو، عند أول غلوه نضيف الملوخية المخروطة.

   3 minutes
4. 4

   يقلى الثوم المتبقي مع الكزبرة في ملعقة سمن الى ان يصبح ذهبي اللون ثم نضيفه للملوخية.

   2 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques