Molokhia with Shrimp

Amr Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Half a kilogram of molokhia leaves
  0.5 kilogram
• 500 grams of shrimp
  500 grams
• 2 tomatoes, peeled and crushed
  2 pieces
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 10 cloves of garlic, finely chopped
  10 cloves
• 1 fish stock cube
  1 cube
• Getrocknete Koriander
  0
• Salt and black pepper
  0
• A little butter or ghee
  0

Schritte

1. 1

   Place the onion and the stock cube in a pot with enough water to make the broth.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Add the molokhia to the broth, then place it on low heat.

   5 Min
3. 3

   In a frying pan, add a little ghee or butter, when heated, add the garlic, stir until it turns yellow, then add the coriander, salt, and shrimp, and fry on medium heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Add the tomatoes until they are well cooked.

   5 Min
5. 5

   Add all the ingredients to the molokhia, stir and cover until all ingredients are combined and serve.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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