Molokhia with Shrimp

Amr Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Half a kilogram of molokhia leaves
  0.5 kilogram
• 500 grams of shrimp
  500 grams
• 2 tomatoes, peeled and crushed
  2 pieces
• 1 onion, finely chopped
  1 piece
• 10 cloves of garlic, finely chopped
  10 cloves
• 1 fish stock cube
  1 cube
• Coriandre sèche
  0
• Salt and black pepper
  0
• A little butter or ghee
  0

Mesures

1. 1

   Place the onion and the stock cube in a pot with enough water to make the broth.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Add the molokhia to the broth, then place it on low heat.

   5 minutes
3. 3

   In a frying pan, add a little ghee or butter, when heated, add the garlic, stir until it turns yellow, then add the coriander, salt, and shrimp, and fry on medium heat.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Add the tomatoes until they are well cooked.

   5 minutes
5. 5

   Add all the ingredients to the molokhia, stir and cover until all ingredients are combined and serve.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques