Molokhia with Shrimp

Wael Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Shrimp, small
  0.3 kilogram
• Вода
  1 liter
• Molokhia, washed and finely chopped
  0.5 kilogram
• Сушеный Кориандр
  1 tablespoon
• Тмин
  0.5 teaspoon
• Small onion, chopped
  1 piece
• Гхи
  1 tablespoon
• Garlic, minced
  1 clove
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon

Шаги

1. 1

   In a pot over heat, boil a quantity of water with salt, black pepper, cumin, the chopped onion, and the clove of garlic.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Add the shrimp after peeling and washing it well to the boiling water, and let it simmer for 3 minutes until cooked.

   3 мин.
3. 3

   Then add the chopped molokhia and stir well until the molokhia is combined with the soup, let it simmer for 5 minutes while stirring occasionally.

   5 мин.
4. 4

   Heat the ghee over low heat and add the garlic with a little black pepper and salt, stirring continuously until the garlic wilts, then add the dried coriander while stirring for 1 minute, then add the mixture to the molokhia.

   1 мин.
5. 5

   Stir everything well over the heat without boiling for one minute, then remove from heat and serve.

   1 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Водана 100 г

Вода100 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги