Mloukhia aux crevettes

Amira TrabelsiKok

Ingredienser

• Crevettes, petites
  0.3 kilogramme
• Vand
  1 litre
• Mloukhia, verte, lavée et finement hachée
  0.5 kilogramme
• Tørret Koriander
  1 cuillère à soupe
• Spidskommen
  0.5 cuillère à café
• Oignon petit, haché
  1 pièce
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Ail, haché
  1 gousse
• Sort peber
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café

Trin

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir une quantité d'eau avec le sel, le poivre noir, le cumin, l'oignon et la gousse d'ail hachée.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Ajouter les crevettes après les avoir décortiquées et bien lavées dans l'eau bouillante, laisser mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   3 min
3. 3

   Ajouter ensuite la mloukhia hachée et bien remuer jusqu'à ce que la mloukhia soit homogène avec le bouillon, laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

   5 min
4. 4

   Faire chauffer le ghee à feu doux et ajouter l'ail avec un peu de poivre noir et de sel, remuer constamment jusqu'à ce que l'ail soit tendre, puis ajouter la coriandre sèche en remuant pendant 1 minute, puis ajouter le mélange à la mloukhia.

   1 min
5. 5

   Bien mélanger le tout sur le feu sans faire bouillir pendant une minute, retirer du feu et servir ensuite.

   1 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Vandpr. 100g

Vand100 g

Tørret Korianderpr. 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fedt15.6 g

Kulhydrat55 g

Kostfibre41.9 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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