Zutaten
- Crevettes, petites0.3 kilogramme
Wasser1 litre- Mloukhia, verte, lavée et finement hachée0.5 kilogramme
Getrocknete Koriander1 cuillère à soupe
Kreuzkümmel0.5 cuillère à café- Oignon petit, haché1 pièce
Ghee1 cuillère à soupe- Ail, haché1 gousse
Schwarzer Pfeffer1 cuillère à café
Salz1 cuillère à café
Schritte
- 1
Dans une marmite sur le feu, faire bouillir une quantité d'eau avec le sel, le poivre noir, le cumin, l'oignon et la gousse d'ail hachée.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Ajouter les crevettes après les avoir décortiquées et bien lavées dans l'eau bouillante, laisser mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3 Min - 3
Ajouter ensuite la mloukhia hachée et bien remuer jusqu'à ce que la mloukhia soit homogène avec le bouillon, laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
5 Min - 4
Faire chauffer le ghee à feu doux et ajouter l'ail avec un peu de poivre noir et de sel, remuer constamment jusqu'à ce que l'ail soit tendre, puis ajouter la coriandre sèche en remuant pendant 1 minute, puis ajouter le mélange à la mloukhia.
1 Min - 5
Bien mélanger le tout sur le feu sans faire bouillir pendant une minute, retirer du feu et servir ensuite.
1 Min
Nährwertangaben
Wasserpro 100gGetrocknete Korianderpro 100gKreuzkümmelpro 100gGheepro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.