Ingrédients
- Crevettes, petites0.3 kilogramme
Eau1 litre- Mloukhia, verte, lavée et finement hachée0.5 kilogramme
Coriandre sèche1 cuillère à soupe
Cumin0.5 cuillère à café- Oignon petit, haché1 pièce
Ghee1 cuillère à soupe- Ail, haché1 gousse
Poivre noir1 cuillère à café
Sel1 cuillère à café
Mesures
- 1
Dans une marmite sur le feu, faire bouillir une quantité d'eau avec le sel, le poivre noir, le cumin, l'oignon et la gousse d'ail hachée.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Ajouter les crevettes après les avoir décortiquées et bien lavées dans l'eau bouillante, laisser mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
3 minutes - 3
Ajouter ensuite la mloukhia hachée et bien remuer jusqu'à ce que la mloukhia soit homogène avec le bouillon, laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
5 minutes - 4
Faire chauffer le ghee à feu doux et ajouter l'ail avec un peu de poivre noir et de sel, remuer constamment jusqu'à ce que l'ail soit tendre, puis ajouter la coriandre sèche en remuant pendant 1 minute, puis ajouter le mélange à la mloukhia.
1 minutes - 5
Bien mélanger le tout sur le feu sans faire bouillir pendant une minute, retirer du feu et servir ensuite.
1 minutes
Faits nutritionnels
Eaupour 100gCoriandre sèchepour 100gCuminpour 100gGheepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.