Mloukhia aux crevettes

Amira TrabelsiKock

Ingredienser

• Crevettes, petites
  0.3 kilogramme
• Vatten
  1 litre
• Mloukhia, verte, lavée et finement hachée
  0.5 kilogramme
• Torkad Koriander
  1 cuillère à soupe
• Spiskummin
  0.5 cuillère à café
• Oignon petit, haché
  1 pièce
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Ail, haché
  1 gousse
• Svartpeppar
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café

Steg

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire bouillir une quantité d'eau avec le sel, le poivre noir, le cumin, l'oignon et la gousse d'ail hachée.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Ajouter les crevettes après les avoir décortiquées et bien lavées dans l'eau bouillante, laisser mijoter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

   3 min
3. 3

   Ajouter ensuite la mloukhia hachée et bien remuer jusqu'à ce que la mloukhia soit homogène avec le bouillon, laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

   5 min
4. 4

   Faire chauffer le ghee à feu doux et ajouter l'ail avec un peu de poivre noir et de sel, remuer constamment jusqu'à ce que l'ail soit tendre, puis ajouter la coriandre sèche en remuant pendant 1 minute, puis ajouter le mélange à la mloukhia.

   1 min
5. 5

   Bien mélanger le tout sur le feu sans faire bouillir pendant une minute, retirer du feu et servir ensuite.

   1 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vattenper 100g

Vatten100 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar