Ingredientes
- جمبري، صغير0.3 كيلوغرام
Agua1 ليتر- ملوخية، خضراء مغسولة ومخروطة ناعم0.5 كيلوغرام
Cilantro Seco1 ملعقة كبيرة
Comino0.5 ملعقة صغيرة- بصلة صغيرة، مفرومة1 حبة
Ghee1 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم1 فص
Pimienta negra1 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
في قدر على النار، يغلى كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البصلة وفص الثوم المقطع.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
يضاف الجمبري بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي، يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3 minutos - 3
يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة، تترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
5 minutos - 4
يحمى السمن على نار هادئة ويضاف إليه الثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح، يحرك بإستمرار حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
1 minutos - 5
يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك.
1 minutos
Datos nutricionales
Aguapor 100gCilantro Secopor 100gCominopor 100gGheepor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.