Ingrédients
- جمبري، صغير0.3 كيلوغرام
Eau1 ليتر- ملوخية، خضراء مغسولة ومخروطة ناعم0.5 كيلوغرام
Coriandre sèche1 ملعقة كبيرة
Cumin0.5 ملعقة صغيرة- بصلة صغيرة، مفرومة1 حبة
Ghee1 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم1 فص
Poivre noir1 ملعقة صغيرة
Sel1 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
في قدر على النار، يغلى كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البصلة وفص الثوم المقطع.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
يضاف الجمبري بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي، يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3 minutes - 3
يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة، تترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
5 minutes - 4
يحمى السمن على نار هادئة ويضاف إليه الثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح، يحرك بإستمرار حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
1 minutes - 5
يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك.
1 minutes
Faits nutritionnels
Eaupour 100gCoriandre sèchepour 100gCuminpour 100gGheepour 100gPoivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.