Ingredienti
- جمبري، صغير0.3 كيلوغرام
Acqua1 ليتر- ملوخية، خضراء مغسولة ومخروطة ناعم0.5 كيلوغرام
Coriandolo Secco1 ملعقة كبيرة
Cumino0.5 ملعقة صغيرة- بصلة صغيرة، مفرومة1 حبة
Ghee1 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم1 فص
Pepe nero1 ملعقة صغيرة
Sale1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
في قدر على النار، يغلى كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البصلة وفص الثوم المقطع.
5 minUtensili necessari:
Pentola - 2
يضاف الجمبري بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي، يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3 min - 3
يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة، تترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
5 min - 4
يحمى السمن على نار هادئة ويضاف إليه الثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح، يحرك بإستمرار حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
1 min - 5
يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك.
1 min
Fatti nutrizionali
Acquaper 100gCoriandolo Seccoper 100gCuminoper 100gGheeper 100gPepe neroper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.