ملوخية بالجمبري

خلود سويسkuhar

Sestavine

• جمبري، صغير
  0.3 كيلوغرام
• Voda
  1 ليتر
• ملوخية، خضراء مغسولة ومخروطة ناعم
  0.5 كيلوغرام
• Suhi Koriander
  1 ملعقة كبيرة
• Kumin
  0.5 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة، مفرومة
  1 حبة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  1 فص
• Črni poper
  1 ملعقة صغيرة
• Sol
  1 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   في قدر على النار، يغلى كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البصلة وفص الثوم المقطع.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   يضاف الجمبري بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي، يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

   3 min
3. 3

   يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة، تترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.

   5 min
4. 4

   يحمى السمن على نار هادئة ويضاف إليه الثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح، يحرك بإستمرار حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.

   1 min
5. 5

   يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك.

   1 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Vodana 100g

Voda100 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Beljakovine12.4 g

Skupne maščobe15.6 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine41.9 g

Skupni sladkorji0.6 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake