ملوخية بالجمبري

خلود سويسKock

Ingredienser

• جمبري، صغير
  0.3 كيلوغرام
• Vatten
  1 ليتر
• ملوخية، خضراء مغسولة ومخروطة ناعم
  0.5 كيلوغرام
• Torkad Koriander
  1 ملعقة كبيرة
• Spiskummin
  0.5 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة، مفرومة
  1 حبة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  1 فص
• Svartpeppar
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة

Steg

1. 1

   في قدر على النار، يغلى كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البصلة وفص الثوم المقطع.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   يضاف الجمبري بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي، يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

   3 min
3. 3

   يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة، تترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.

   5 min
4. 4

   يحمى السمن على نار هادئة ويضاف إليه الثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح، يحرك بإستمرار حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.

   1 min
5. 5

   يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك.

   1 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vattenper 100g

Vatten100 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar