ملوخية بالجمبري

خلود سويسŞef

Malzemeler

• جمبري، صغير
  0.3 كيلوغرام
• Su
  1 ليتر
• ملوخية، خضراء مغسولة ومخروطة ناعم
  0.5 كيلوغرام
• Kuru Kişniş
  1 ملعقة كبيرة
• Kimyon
  0.5 ملعقة صغيرة
• بصلة صغيرة، مفرومة
  1 حبة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  1 فص
• Karabiber
  1 ملعقة صغيرة
• Tuz
  1 ملعقة صغيرة

Adımlar

1. 1

   في قدر على النار، يغلى كمية من الماء مع الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البصلة وفص الثوم المقطع.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   يضاف الجمبري بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي، يترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

   3 dk
3. 3

   يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة، تترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.

   5 dk
4. 4

   يحمى السمن على نار هادئة ويضاف إليه الثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح، يحرك بإستمرار حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.

   1 dk
5. 5

   يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك.

   1 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Su100g için

Su100 g

Kuru Kişniş100g için

Enerji298 kcal

Protein12.4 g

Toplam Yağ15.6 g

Karbonhidrat55 g

Diyet Lifi41.9 g

Toplam Şeker0.6 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

Ghee100g için

Enerji900 kcal

Toplam Yağ100 g

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler