ملوخية بالجمبري

Ibrahim KhouryŞef

Malzemeler

• أوراق الملوخية، مجمدة او خضراء مفرومة رفيع
  0.5 كيلوغرام
• جمبري، يفضل صغير الحجم
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  12 فص
• Kuru Kişniş
  1 ملعقة كبيرة
• سمنة، او زبدة
  3 ملعقة كبيرة
• ماء، مغلية
  2 كوب
• فلفل أبيض او فلفل اسود
  0
• Tuz
  0

Adımlar

1. 1

   يغسل الجمبري بالماء فقط وينظف من الخلف.

   5 dk
2. 2

   يهرس الثوم مع الكزبرة، توضع 1 ملعقة من السمن في القدر ثم يضاف البصل المفروم ويشوح دون أن يتغير لونه.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   🍳

   مدقة وهاون

   5 dk
3. 3

   تضاف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع الكزبرة ويقلبوا حتى تشم رائحة الثوم.

   5 dk
4. 4

   يضاف الجمبري ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يخرج ماؤه ويبدأ في تشرّب الماء ثانية.

   5 dk
5. 5

   نضيف الماء المغلي والملح والفلفل، ثم نضع الملوخية.

   5 dk
6. 6

   في هذه الأثناء، نضع السمن المتبقي في قدر على النار حتى يذوب ونضيف إليه باقي الثوم المفروم مع الكزبرة.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
7. 7

   نضيف السمن فوراً إلى قدر الملوخية ونطفئ النار.

   5 dk
8. 8

   يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض ويفضل الأرز المصري، أو الخبز الأسمر.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kuru Kişniş100g için

Enerji298 kcal

Protein12.4 g

Toplam Yağ15.6 g

Karbonhidrat55 g

Diyet Lifi41.9 g

Toplam Şeker0.6 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler