فطيرة الباستيّا المغربية باللحم للذواقين
تمتع بتجربة فريدة مع فطيرة الباستيّا المغربية باللحم، حيث تلتقي النكهات الغنية والتوابل العطرية في كل قضمة. هذه الفطيرة الهشة والمقرمشة، المحشوة باللحم الشهي، هي الخيار المثالي لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة مميزة في أي وقت. قدمها ساخنة مع سلطة طازجة لتحصل على وجبة متكاملة ولذيذة.
المكونات
- ٦ عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)6 ورقة
- ٣٥٠ غرام لحم بقر مفروم350 غرام
- ١ بصل، مفروم1 حبة
- ١ فلفل أحمر، مفروم1 حبة
- ٢ ملعقة صغيره بقدونس، مفروم فرماً ناعماً2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زنجبيل، مطحون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون ناعم1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بابريكا0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره صلصة حرارّة (هريسة)0.5 ملعقة صغيرة
- زبدة مذوّبة0
زيت زيتون0- فلفل أسود حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، سخّن الزيت في قِدر، ثم أضف اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأحمر، وامزج المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
أضف البقدونس، الزنجبيل، الكمون، البابريكا، معجون الطماطم، الصلصة الحارة، والملح، ثم اطبخ المزيج حتى ينضج اللحم. يمكنك ضبط كميات البهارات حسب ذوقك.
10 دقيقة - 3
قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 4
ادهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، لضمان أن تصبح مقرمشة عند الخبز.
5 دقيقة - 5
غطِّ قعر وجوانب صينية مستديرة بقطر 26 سم بثلاث رقائق من العجين، ثم ضع الرقاقة الرابعة في الوسط، بحيث تحصل على طبقتين من العجين في المنتصف.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
وزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، ثم اثنِ جوانب الرقائق فوق الحشوة.
5 دقيقة - 7
ضع رقاقتي العجين المتبقيتين فوق العجينة المحشوة، واغلف بها الفطيرة.
5 دقيقة - 8
اخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً، ثم قدّمها ساخنة مع طبق من السلطة.
45 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ