Pastilla marocaine au bœuf pour les gourmets

Faisal Al-Farsiالطاهي

المكونات

• 6 feuilles de pâte filo (pâte à baklava)
  6 feuille
• 350 grammes de viande de bœuf hachée
  350 gramme
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 1 poivron rouge, haché
  1 pièce
• 2 cuillères à café de persil, haché finement
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de gingembre, moulu
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de cumin moulu
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de paprika
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sauce piquante (harissa)
  0.5 cuillère à café
• Beurre fondu
  0
• زيت الزيتون
  0
• Poivre noir au goût
  0
• Sel au goût
  0

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la farce : faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez la viande hachée, l'oignon et le poivron rouge et mélangez bien.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Ajoutez le persil, le gingembre, le cumin, le paprika, le concentré de tomate, la sauce piquante et le sel et faites cuire le tout jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajustez les épices selon votre goût.

   10 دقيقة
3. 3

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
4. 4

   Badigeonnez les feuilles de pâte filo de beurre, afin qu'elles deviennent croustillantes lors de la cuisson.

   5 دقيقة
5. 5

   Couvrez le fond et les côtés d'un plat rond (diamètre 26 cm) avec trois feuilles de pâte, et placez la quatrième au centre, de manière à avoir deux couches de pâte filo au centre.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
6. 6

   Répartissez la farce de viande uniformément sur les feuilles de pâte, et repliez les bords des feuilles sur la farce.

   5 دقيقة
7. 7

   Placez les deux feuilles de pâte restantes sur la pâte farcie et enveloppez-la.

   5 دقيقة
8. 8

   Faites cuire la pastilla au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, servez-la chaude avec un plat de salade.

   45 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية