Ingredienser
- 6 feuilles de pâte filo (pâte à baklava)6 feuille
- 350 grammes de viande de bœuf hachée350 gramme
- 1 oignon, haché1 pièce
- 1 poivron rouge, haché1 pièce
- 2 cuillères à café de persil, haché finement2 cuillère à café
- 1 cuillère à café de gingembre, moulu1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de cumin moulu1 cuillère à café
- 1/2 cuillère à café de paprika0.5 cuillère à café
- 1 cuillère à café de concentré de tomate1 cuillère à café
- 1/2 cuillère à café de sauce piquante (harissa)0.5 cuillère à café
- Beurre fondu0
Olivenolie0- Poivre noir au goût0
- Sel au goût0
Trin
- 1
Pour préparer la farce : faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez la viande hachée, l'oignon et le poivron rouge et mélangez bien.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 2
Ajoutez le persil, le gingembre, le cumin, le paprika, le concentré de tomate, la sauce piquante et le sel et faites cuire le tout jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajustez les épices selon votre goût.
10 min - 3
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
5 minNødvendigt udstyr:
Ovn - 4
Badigeonnez les feuilles de pâte filo de beurre, afin qu'elles deviennent croustillantes lors de la cuisson.
5 min - 5
Couvrez le fond et les côtés d'un plat rond (diamètre 26 cm) avec trois feuilles de pâte, et placez la quatrième au centre, de manière à avoir deux couches de pâte filo au centre.
5 minNødvendigt udstyr:
Bagplade - 6
Répartissez la farce de viande uniformément sur les feuilles de pâte, et repliez les bords des feuilles sur la farce.
5 min - 7
Placez les deux feuilles de pâte restantes sur la pâte farcie et enveloppez-la.
5 min - 8
Faites cuire la pastilla au four pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, servez-la chaude avec un plat de salade.
45 min
Ernæringsfakta
Olivenoliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.