Soupe marocaine de pois chiches et de pommes de terre
Une délicieuse et saine soupe marocaine qui combine des pois chiches et des pommes de terre avec des saveurs de persil et de safran.
Ingrédients
- Pois chiches, trempés1 tasse
- Pommes de terre, coupées en dés1 tasse
- Persil, haché0.5 tasse
- Cube de bouillon de bœuf4 cube
Huile d'olive3 cuillère à café
Jus de citron0.3 tasse
Poivre noir0.3 cuillère à café- Oignon, râpé0.5 tasse
Concentré de tomate1 cuillère à soupe
Safran0.5 cuillère à café
Sel1 cuillère à café
Mesures
- 1
Égouttez les pois chiches et mettez-les dans une marmite avec le persil, le sel, le poivre, l'oignon, le safran et le bouillon de viande. Faites bouillir le mélange de pois chiches pendant une demi-heure à feu doux.
30 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Ajoutez le concentré de tomate et faites bouillir le mélange pendant une demi-heure supplémentaire. Ensuite, ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant encore une demi-heure.
30 minutes - 3
Enfin, ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et le sel au goût et servez la soupe de pois chiches et de pommes de terre.
5 minutes
Faits nutritionnels
Huile d'olivepour 100gJus de citronpour 100gPoivre noirpour 100gConcentré de tomatepour 100gSafranpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.