Moussaka with Eggplant and Ground Meat

احمد فقوسةШеф-повар

Ингредиенты

• Баклажан
  1 kilogram
• Фарш
  0.5 kilogram
• Large Onion
  1 piece
• Гхи
  2 tablespoons
• Tomato Juice or Sauce Packet
  1 cup
• Кулинарное масло
  1 cup
• Соль
  0
• Острый перец
  1 piece
• Зеленый Перец
  2 pieces
• Специи для мяса
  0
• Чёрный перец
  0

Шаги

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into slices, then fry it in oil and set it aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.
2. 2

   Put the ghee in a frying pan over heat, add the chopped onion, and stir until it turns golden, then add the ground meat and stir the mixture.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   15 мин.
3. 3

   Add the spices, salt, and black pepper, then after the meat is three-quarters cooked, add a cup of tomato juice and let the sauce thicken.

   15 мин.
4. 4

   Prepare a medium-sized rectangular tray and place a layer of eggplant followed by a layer of meat.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   15 мин.
5. 5

   Slice the green and hot peppers into rings and place them on the meat, then add another layer of eggplant.

   15 мин.
6. 6

   Place the eggplant moussaka tray in the oven for 10 minutes at 180 degrees.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баклажанна 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы5.9 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров3.2 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Кулинарное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Острый перецна 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров14 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Специи для мясана 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки12 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги