Moussaka d'aubergine à la viande hachée

Suhail Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  1 kilogramme
• Viande hachée
  0.5 kilogramme
• Oignon moyen
  1 pièce
• Ghee
  2 cuillères à soupe
• Jus de tomate ou sachet de sauce
  1 tasse
• Huile de cuisson
  1 tasse
• Sel
  0
• Piment
  1 pièce
• Poivron Vert
  2 pièce
• Épices pour la viande
  0
• Poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Peler l'aubergine et la couper en tranches, puis la faire frire dans l'huile et la mettre de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
2. 2

   Mettre le ghee dans une poêle sur le feu, ajouter l'oignon haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajouter la viande hachée et mélanger le tout.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
3. 3

   Ajouter les épices, le sel et le poivre noir, puis après que la viande soit cuite aux trois quarts, ajouter une tasse de jus de tomate et laisser la sauce épaissir.

   15 minutes
4. 4

   Préparer un plat rectangulaire de taille moyenne et y mettre une couche d'aubergine suivie d'une couche de viande.

   Matériel requis:

   Plateau

   15 minutes
5. 5

   Couper le poivron vert et le piment en rondelles et les mettre sur la viande, puis ajouter une autre couche d'aubergine.

   15 minutes
6. 6

   Mettre le plat de moussaka d'aubergine au four pendant 10 minutes à 180 degrés.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Huile de cuissonpour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques