المسقعة باذنجان باللحم المفروم

Arıboğa BakırcıShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  1 كيلوغرام
• Mish i grirë
  0.5 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• عصير الطماطم أو كيس صلصة
  1 كوب
• زيت للطهي
  1 كوب
• Kripë
  0
• Spec i djegës
  1 حبة
• Piper i Gjelbër
  2 حبة
• بهارات للحم
  0
• Piper i zi
  0

Hapat

1. 1

   نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   15 min
2. 2

   نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون, ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   15 min
3. 3

   نضيف البهار, الملح والفلفل الاسود, ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة, نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.

   15 min
4. 4

   نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة من اللحم.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   15 min
5. 5

   نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم, ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.

   15 min
6. 6

   تُدخل صينية مسقعة الباذنجان الى الفرن لمدة 10دقائق على درجة حرارة 180.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Spec i djegëspër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Piper i Gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat