المسقعة باذنجان باللحم المفروم

Arıboğa BakırcıKock

Ingredienser

• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Köttfärs
  0.5 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• عصير الطماطم أو كيس صلصة
  1 كوب
• زيت للطهي
  1 كوب
• Salt
  0
• Chilipeppar
  1 حبة
• Grön Paprika
  2 حبة
• بهارات للحم
  0
• Svartpeppar
  0

Steg

1. 1

   نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه جانباً.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   15 min
2. 2

   نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون, ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   15 min
3. 3

   نضيف البهار, الملح والفلفل الاسود, ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة, نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.

   15 min
4. 4

   نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة من اللحم.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   15 min
5. 5

   نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم, ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.

   15 min
6. 6

   تُدخل صينية مسقعة الباذنجان الى الفرن لمدة 10دقائق على درجة حرارة 180.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Chilipepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar