Moussaka with Eggplant and Ground Meat

ريم سعيدKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  1 kilogram
• Hackfleisch
  0.5 kilogram
• Large Onion
  1 piece
• Ghee
  2 tablespoons
• Tomatensaft
  1 cup
• Speiseöl
  1 cup
• Salz
  0
• Scharfe Paprika
  1 piece
• Grüner Pfeffer
  2 pieces
• Fleischgewürze
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into slices, then fry it in oil and set it aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Put the ghee in a frying pan over heat, add the chopped onion, and stir until it turns golden, then add the ground meat and stir the mixture.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Add the spices, salt, and black pepper, then after the meat is three-quarters cooked, add a cup of tomato juice and let the sauce thicken.

   5 Min
4. 4

   Prepare a medium-sized rectangular tray and place a layer of eggplant followed by a layer of meat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   5 Min
5. 5

   Cut the green and hot peppers into rings and place them on the meat, then add another layer of eggplant.

   5 Min
6. 6

   Place the eggplant moussaka tray in the oven for 10 minutes at 180 degrees.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Tomatensaftpro 100g

Energie30 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate7 g

Gesamtzucker4 g

Ballaststoffe0.5 g

Wasser91 g

Speiseölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Scharfe Paprikapro 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett14 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Fleischgewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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